判断大城市外出餐饮是不是预制菜的两个黄金方法

萌萌的小猫 · 发表于 7 天前

本帖最后由萌萌的小猫于 2025-10-22 16:24 编辑

菜没有现做的香味，或者虽然有一点香味，但是不足，基本上是预制菜

菜有粘稠状，好像是勾芡做法，不用想，哪怕食材再贵，基本上是预制菜

萌萌的小猫 · 发表于 7 天前

跟价格，就餐地，毫无关系，甚至是反关系

星辰大海 · 发表于 7 天前

臭鳜鱼？

萌萌的小猫 · 发表于 7 天前

星辰大海发表于 2025-10-22 16:26
臭鳜鱼？

自己吃的时候评判

萌萌的小猫 · 发表于 7 天前

星辰大海发表于 2025-10-22 16:26
臭鳜鱼？

腌制类食品不影响现做的评判，你家里腌制的咸香肠无论是现蒸现切还是炒制，是不是现做的吃不出吗？

ustcharvard · 发表于 6 天前

预制菜一定不好吗？mcd、subway也算预制菜，成为世界名牌连锁。中餐通过合理预制，可以做大做强

天乙贵人 · 发表于 6 天前

发现这边常去的一个店上菜时间明显变长了

。

yz123 · 发表于 6 天前

最简单的方式是带一条狗，狗的鼻子对添加剂很敏感，狗都不吃的肯定是预制菜

那就这样吧 · 发表于 6 天前

预制菜本身没问题，问题在标准，在执行。

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

ustcharvard 发表于 2025-10-23 10:46
预制菜一定不好吗？mcd、subway也算预制菜，成为世界名牌连锁。中餐通过合理预制，可以做大做强 ...

又来这种话术了，可以明确说，中餐就是不适合做预制菜

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 13:26
预制菜本身没问题，问题在标准，在执行。

中式餐饮预制菜本身就不应该存在

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 13:26
预制菜本身没问题，问题在标准，在执行。

你知道预制菜要添加多少防腐剂吗？如果你定位成方便面那种当我没说

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

ustcharvard 发表于 2025-10-23 10:46
预制菜一定不好吗？mcd、subway也算预制菜，成为世界名牌连锁。中餐通过合理预制，可以做大做强 ...

嗯，你多吃，然后别人跟你说预制菜吃傻了？

那就这样吧 · 发表于 6 天前

萌萌的小猫发表于 2025-10-23 14:04
你知道预制菜要添加多少防腐剂吗？如果你定位成方便面那种当我没说

你可以去看一下日本的标准。你也可能没明白我的意思。蔬菜本身也没问题，你非要把农药高超标了还能流通，那就是标准和执行监管的问题了

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:10
你可以去看一下日本的标准。你也可能没明白我的意思。蔬菜本身也没问题，你非要把农药高超标了还能流通， ...

是你没懂我说的，日式餐饮本身就中式餐饮相差很大

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:10
你可以去看一下日本的标准。你也可能没明白我的意思。蔬菜本身也没问题，你非要把农药高超标了还能流通， ...

中式餐饮的灵魂是新鲜的原材料，做菜的手法和只能延续几个小时的现做时才能产生的的芳香烃，而且这个过程中除了调料本身细微的防腐剂之外，并无其他单独添加的很多防腐剂

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:10
你可以去看一下日本的标准。你也可能没明白我的意思。蔬菜本身也没问题，你非要把农药高超标了还能流通， ...

建议你多吃预制菜

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:10
你可以去看一下日本的标准。你也可能没明白我的意思。蔬菜本身也没问题，你非要把农药高超标了还能流通， ...

冷食本身就适合做预制菜

那就这样吧 · 发表于 6 天前

萌萌的小猫发表于 2025-10-23 14:17
建议你多吃预制菜

安不安全的关键不在于是不是预制菜，而在于标准的执行。你现做的菜食材不健康，也比不过食材健康的预制菜；当然预制菜允许加很多的防腐剂肯定也不健康。健不健康不是叫不叫预制菜决定的，这都理解不了？

萌萌的小猫 · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:20
安不安全的关键不在于是不是预制菜，而在于标准的执行。你现做的菜食材不健康，也比不过食材健康的预制菜 ...

别扯没用的，你全家多吃预制菜就对了

hasdjn · 发表于 6 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 14:20
安不安全的关键不在于是不是预制菜，而在于标准的执行。你现做的菜食材不健康，也比不过食材健康的预制菜 ...

为什么老拿食材说事。同样的食材，同样的菜，拿出一半预制保质期6个月，拿出一半现炒现做，谁都知道怎么选。

那就这样吧 · 发表于 6 天前

hasdjn 发表于 2025-10-23 15:16
为什么老拿食材说事。同样的食材，同样的菜，拿出一半预制保质期6个月，拿出一半现炒现做，谁都知道怎么 ...

呵呵，预制菜方便，都知道自己做干净卫生，那为什么还在外边吃，还要点外卖？省事儿的时候选择就行了，保质期六个月，只要标准有科学依据，吃了又如何呢？

academic818 · 发表于 6 天前

只要是连锁的，必是预制菜

hasdjn · 发表于 5 天前

那就这样吧发表于 2025-10-23 15:39
呵呵，预制菜方便，都知道自己做干净卫生，那为什么还在外边吃，还要点外卖？省事儿的时候选择就行了，保 ...

别人吃预制菜是因为没得选，你是主动想吃。
劝你多吃。

闲来扯淡 · 发表于 5 天前

点餐加备注，不要辣或者少放盐等其他适合自己口味的要求，商家回复改不了的，基本都是预制菜。

那就这样吧 · 发表于 5 天前

hasdjn 发表于 2025-10-24 08:15
别人吃预制菜是因为没得选，你是主动想吃。
劝你多吃。

什么叫没得选？你都自己在家做就行了。什么叫主动想吃？只要标准科学，监管到位，我不会拒绝。当然标准都有问题，监管形同虚设就另说。你们理解不了？

网你大地球 · 发表于 5 天前

“大城市”？中国哪里没有预制菜？xbl！

USeen · 发表于 5 天前

萌萌的小猫发表于 2025-10-23 14:03
中式餐饮预制菜本身就不应该存在

那中国人就不要下馆子，

现在下馆子的人这么多，

不用预制菜根本不可能，

忙不过来。

tsenway · 发表于 5 天前

中式餐饮食料是预制，
奶食面包更是作坊品。

Santiago_H · 发表于 5 天前

别去商场这种地方不就行了，小区附近餐馆基本都是比较靠谱的

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